ペンネリガトーニ アッラビアータ [料理] [編集]
penne rigatoni all'arrabbiata
”ビリッ”と鷹の爪の辛味と香ばしい香りを効かせて、ニンニクとトマトとで煮込み詰め濃厚に仕上げたトマトソース。
毛穴が開く辛味とトマトと大蒜の旨味はまた食べたくなります。
合わせるパスタはペンネリガトーニ。
ナポリのパスタ職人家族が作る大きなペンネリガーテです。
グラナパダーノチーズと和えて、さらに上にはペコリーノロマーノ(ローマ産 羊の
チーズ)を削り落とします。
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2016-11-19 23:07
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