自家製タリアテッレ ボロネーゼ

tagliatelle alla bolognese 牛肉、香味野菜、赤ワイン、トマト、香草で、仕上がりは次の日というほどじっくりゆっくり煮込んだ古典的ラグーボロネーゼ。 タリアテッレは卵と小麦粉を捏ねた自家製の平型麺です。 上にはその度に削るパルミジャーノレッジャーノと刻みたての新鮮なイタリアンパセリをふりかけます。 ボローニャ伝統料理 タリアテッレ アッラ ボロネーゼ です。