サルシッチャと白いんげん豆のトマト煮

salsiccia con fagioli al pomodoro 香草やお酒などで練り合わせて熟成させた 自家製のサルシッチャ（生ソーセージ）と、 コトコトと柔らかく煮た白いんげん豆を トマトで煮込みます。 フィレンツェ旧市街のお店でお婆ちゃんコックさんが作ってくれた料理です。